Un año más, acudimos a la tradicional cena benéfica anual que Fundeso celebró en Madrid el pasado viernes. Nuestro único objetivo: apoyar con nuestra presencia su maravilloso proyecto solidario y compartir con colaboradores y amigos de la fundación – empresarios y directivos, profesionales de los medios de comunicación y del mundo artístico, representantes políticos e institucionales – una velada muy animada y divertida conducida por Tania Llasera.

¡¡¡Y si además tu solidaridad es recompensada con un buen premio, la noche resulta aún más interesante!!! Y es que este año el azar se coló en nuestra mesa, en su ya conocido gran sorteo, premiándonos con un maravilloso estuche de vinos Finca Resalso de Bodegas Emilio Moro que áun no hemos empezado a disfrutar.

Bodegas Emilio Moro, ubicada en Pesquera del Duero, es propietaria de 200 hectáreas de viñedos principalmente en la zona de Pesquera del Duero, con otros viñedos en la zona de Burgos, Nava y Valdezate, los pueblos en el corazón de la Ribera. A partir de estos se selecciona el mejor material genético para nuevas plantaciones, siempre vid de tempranillo (fino tinto), la variedad de uva utilizada en la producción de sus vinos.

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1933, año en que nació Emilio Moro. Este nombre es el que han dado a este vino joven, elaborado con una selección de viñedos de entre 5 y 15 años. Con un color rojo de buena intensidad con ribetes azulados fruto de su juventud, en boca tiene estructura y equilibrio, con un paso cálido y amable. Sin duda un caldo para disfrutar con amigos alrededor de una buena mesa!.

Charles Rolls, de 51 años, fue director ejecutivo de Plymouth Gin a principios de la década de 2000.  Fue en esa época, buscando tónicas para combinar con su ginebra premium, cuando observó que todas ellas tenían una calidad muy baja; en ese momento surgió la chispa de Fever Tree, porque: ” ¿Cuál era la razón de trabajar en una ginebra premium si se combinaba con una tónica mediocre que disminuía todas sus cualidades?.

Así, junto a Tim Warrillow, un hombre de marketing, creó en 2004 Fever Tree, utilizando un millón de libras aportadas por Rolls y un inversionista externo. Su objetivo era hacer un agua tónica utilizando sólo los mejores ingredientes. Éxito de ventas: £ 100.000 en el primer año, llegando a 1 millón de libras en 2006. Ahora tienen siete productos, y las ventas se espera que llegue a 4 millones de libras este año en suapertura  al mercado americano.

La línea de tònicas y combinados es chispeante y refrescante, con una cuidada presentación. Ideal para combinar con tu ginebra preferida.

Este verano toca comerse los gin-tonics, a modo de helado con la deliciosa esencia de este refrescante combinado.

Petit Plaisir hace alianza con la ginebra Mascaró Gin 9 para conseguir este delicioso Ice Gin, helado con el sabor de este combinado fetiche. Un sorbete de gin & tonic con una presentación de lujo que puede ser el detalle para llevar a cualquier fiesta veraniega. Se puede adquirir en pack con una botella de esta ginebra y una cubitera.

A pesar de la gran popularidad que goza hoy en día la cerveza, en sus orígenes era una bebida sagrada que consumían las clases dominantes en sus rituales religiosos. Los primeros restos de un cereal, el sorgo, sometido a procesos de fermentación datan de hace 9.000 años y fueron encontrados en Sudán.

El empujón definitivo hacia su implantación entre todas las capas sociales de esta bebida en España fue el aportado por Carlos V. El emperador se trajo a toda una corte de maestros cerveceros alemanes expertos en la elaboración artesanal de este néctar.

Esta democratización histórica del zumo de cebada ha sido la culpable de que no nos la hayamos tomado en serio, desde luego no tanto como el vino u otras bebidas alcohólicas. Es indudable que el consumo de la famosa “rubia” está muy arraigado en nuestro país, desde cañas, botellines o tercios resultan un placer indiscutible para el paladar. Pero ha llegado la hora de devolverle a esta bebida su estatus de brebaje sagrado.

Javier de las Muelas, unos de nuestros cocteleros más reconocido y respetado alrededor del mundo, trabaja en la “sofisticación” de la bebida y en sus posibilidades en coctelería. A pesar de que la historia no acompaña demasiado, la tradición de su uso en mezclas resulta más propia en países como Suiza, Alemania o Polonia. Fruto de esta constante búsqueda y el trabajo junto con el equipo de Mahou-San Miguel, se han desarrollado nuevos y sorprendentes combinados donde la cerveza tiene un gran peso. Y así  aparece, entre otros: Chick Flick, con Mahou Clásica; Sparkling Cofee con San Miguel 1516 o Summer Beer que recuerda a la sangría, con San Miguel Selecta. Diez combinados distintos, con nombre sugerentes y muy distintos entre ellos, para todos los gustos y elaborados con diferentes tipos de cerveza.

Un año más la lujosa marca de vodka, Grey Goose, pone a disposición de Cibeles Fashion Week una selección de cócteles de autor.
Y es que desde la moda, se vuelve a apostar por Grey Goose Le Privée del 18 al 23 de febrero, para convertirse en el espacio más exclusivo donde se darán cita numerosos rostros conocidos y diseñadores. En este espacio postbarroco, a modo de salón francés de ultradiseño contemporáneo, se dan buena cuenta de los cócteles pensados en colaboración con la marca, por y para cada diseñador.

Algunos de los cócteles que “desfilaron” en la pasada edición de Cibeles: Bloody Mary elegido por Ana Locking, Grey Goose Apple Cocktail que se sirvió en el pase de Sita Murt,… moda y vodka unidos!.

Bloody Mary: fuerte y vitaminado, resulta ideal para el aperitivo.

Ingredientes: 25 ml de Grey Goose, 70 ml de zumo de tomate, 2 gotas de tabasco y un toque de salsa Perryn’s. Además y según el gusto; romero, sal, pimienta y apio blanco.

Apple Cocktail: el más suave.

Ingredientes: 37,5 ml de Grey Goose, 25 ml de licor de manzana, 17,5 ml de zumo de manzana. Todo agitado en coctelera.

Destilado en la región de Cognac en Francia, Grey Goose es un vodka de esos que dejan huella. Con un proceso de creación en cinco fases, se beneficia de la riqueza natural de su región de origen. Y es que no sólo los rusos hacen y beben un buen vodka.

Se acerca San Valentín, así que ¿por qué no darle un aire romántico a tu botella de Moët Rosé?. Esta es la propuesta de Tag your Moët Rosé, el nuevo lanzamiento del mítico champagne.

Se trata de un estuche de edición limitada para customizar tu botella; el set incluye una botella de Moët Rosé, dos copas de cristal y un rotulador dorado para inscribir tus mensajes de amor, de amistad, de alegría, … un regalo irresistible!.

Siempre hacemos hincapié en la importancia del continente de un buen contenido, y es que las bebidas más cool siempre conjugan calidad y diseño. El albariño más trendy Paco & Lola se pasa al licor con una auténtica joya a modo de perfume: un capricho seductor con sabor a frambuesa, perfecto para tomar muy frío.

Aguardiente de base de orujo elaborado con bagazo de uva albariño y frambuesa natural macerada durante tres meses.

La ilustradora colombiana afincada en Barcelona, Catalina Estrada, transmite su personal talento en una colaboración con Bombay Sapphire.

Traslada el espíritu azul de la famosa ginebra en una edición exclusiva de 4 vasos personalizados que se acompañan de una botella del universal gin. Perfecto para regalos navideños que se nos han quedado aún pendientes!.

The London No. 1 – una de las ginebras destiladas realmente en Londres – fue creada para hacer eco a las ginebras de antaño, con cuerpo y complejidad,  si bien es cierto que con un giro actual – un sorprendente color azul turquesa derivado de la maceración con flores de gardenia. La más alta calidad de grano Suffolk y Norfolk es usada en la destilación y el tratamiento en pequeños lotes asegura una calidad constante. Finalmente, la inclusión de 12  especias seleccionadas hace de The London No. 1 una ginebra para ser saboreada.

En línea con las ginebras clásicas del pasado, enebro, cilantro y ajedrea aparecen en su receta – las dos primeras hierbas imparten fragancia y  sabor. The London No. 1 es única, con una fusión final de aceite de bergamota en la mezcla – con su aroma reconocible al perfumado té Earl Grey . Sus cualidades cítricas maridan perfectamente con los sabores más jugosos y frescos del limón y la naranja. Es suave, elegante y madura en la boca con un largo y refrescante final – una sofisticada y bien equilibrada ginebra para disfrutar.

El brandy es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino de uva, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen en etanol. Este alcohol también puede ser hecho de pulpa de uva o de jugo de fruta fermentado.

Las bebidas de alcohol concentrado ya se conocieron en la Grecia y Roma antiguas, y pueden tener una historia aún más antigua, desde la antigua Babilonia. El brandy como se conoce hoy, apareció en el siglo XII y se hizo popular en el siglo XIV.

El brandy de gama alta es un auténtico placer para los sentidos. Los Gran Reserva que elaboran en Jerez, envejecidos en botas donde ha permanecido anteriormente vino fino, oloroso viejo o Pedro Ximénez, resultan especialmente deliciosos. Las bodegas Gonález Byass presentaba su edición especial con 200 unidades firmadas de Lepanto Gran Reserva Edición Especial.

Sus perfectos compañeros: por su fortaleza casa con quesos, frescos o semi-curados. Combina divinamente con los de cabra e incluso admitirá un Cabrales o Stilton. También encaja con platos como el soufflé de queso o carnes blancas con salsas con base láctea. Las compotas de pasas, cremas de limón, bizcochos y chocolate resultan un maridaje completo.